Soluciones sencillas para una velada veraniega en el jardín

Por LISA KLEIN

Una fiesta en el jardín es la fiesta de fin de verano por excelencia, en la que se aprovecha al máximo el tiempo al aire libre con amigos y familiares.

Al igual que el escenario, organizar una puede ser divertido y sin complicaciones.

"Hay muchas maneras de organizar una fiesta al aire libre", dice Seri Kertzner, directora de fiestas de Little Miss Party Planner en Nueva York. "En primer lugar, tendrás que determinar cuál es el objetivo de tu fiesta. ¿Almuerzo o cena sentados? ¿Picnic? ¿Brunch en el jardín?".

Al aire libre

A partir de ahí, todo vale con un evento externo.

"Me gusta cambiar las cosas con las fiestas al aire libre", dice Mary Giuliani, fundadora y directora ejecutiva de Mary Giuliani Catering & Events, Nueva York. "He convertido garajes en discotecas y he organizado fiestas en el fondo de piscinas vacías".

Con bola de discoteca o sin ella, la clave para explorar los alrededores del jardín es pensar con originalidad.

"Tengo un banco de piedra que, obviamente, no es cómodo, pero es un lugar precioso para pasar el rato en mi jardín", explica Kertzner. "Para suavizarlo [para una reunión] añadí montones de cojines y una mesa baja con más cojines sobre la hierba. Era perfecto y una escena preciosa".

Un banco de piedra se convierte en asiento para invitados con unos cuantos cojines. Imagen cortesía de Seri Kertzner

Garantizar la comodidad de los huéspedes es una consideración importante para cualquier anfitrión.

"No importa dónde organices tu fiesta: asegúrate de que haya suficientes superficies en las que puedas apoyarte, apoyar tu plato o tu bebida", dijo Giuliani.

Para una cena sentados, no pueden faltar la mesa y las sillas; para un ambiente más de aperitivo, los anfitriones pueden optar por asientos creativos, como bancos, pufs, cojines y mantas.

Las opciones de asientos para eventos al aire libre son infinitas. Imagen cortesía de Mary Giuliani

Si el sol pega de lleno, los invitados necesitarán sombra, y los anfitriones deben asegurarse de colocar sombrillas sobre las mesas u otras zonas de asiento.

Para darle un toque especial, la Sra. Giuliani reparte abanicos de papel como recuerdos de la fiesta, mientras que a la Sra. Kertzner le gusta montar tipis para que los niños, o los adultos, puedan combatir el calor.

Las velas de citronela, los sprays a base de aceite y las toallitas antiinsectos son muy útiles.

Variedad de jardín

A la hora de crear ambiente, Giuliani opta por un look ecléctico con toques de color para los eventos al aire libre.

"No me interesan los temas ni la decoración a juego", dice Giuliani. "Prefiero una decoración más ecléctica. He estado coleccionando vajillas vintage, letreros luminosos antiguos, tarros de galletas y poncheras".

"Si hay algo que te encanta, que llevas años coleccionando o que te hace feliz, úsalo", dice.

Decoración divertida para un evento al aire libre. Imagen cortesía de Mary Giuliani

La Sra. Kertzner suele optar por un ambiente natural para las fiestas al aire libre.  

"Me encanta decorar con hierbas frescas. "Las lavo, las recorto y las pongo en pequeños tarros de cristal con agua y quedan y huelen de maravilla. También actúan como repelente natural de insectos".

"¿Tienes un jardín donde crecen flores? Recorta algunas. Cualquier cosa fresca que incorpores a tu mesa es un triunfo", afirma.

Una mesa natural complementa fácilmente el jardín. Imagen cortesía de Seri Kertzner

Ambos organizadores de eventos prefieren una iluminación suave para una fiesta nocturna en el jardín.

"Si tuviera que dar una opinión sobre cómo decorar exteriores, aconsejaría a cualquiera que eligiera una iluminación atmosférica y/o regulable", dijo la Sra. Giuliani. "Atrae menos bichos y todo el mundo está guapísimo a la luz de las velas o bajo una iluminación más suave".

Ambos planificadores recomiendan también opciones sencillas para comer y beber, por el bien tanto de los invitados como del anfitrión.

La Sra. Giuliani se inspiró para crear su propia línea de entremeses congelados, precisamente para los anfitriones de fiestas en casa.

"Los clientes me dicen constantemente que lo que quieren es encender el horno, calentar platos salados que gusten al público y no tener que adivinar nada durante toda la noche", explica. "El anfitrión puede servirse una copa y disfrutar de la fiesta, no agobiarse en la cocina".

La Sra. Kertzner ideó una comida de fiesta fácil por la misma razón.

"Hago un salmón increíble en tres minutos que me encanta servir con espárragos al vapor rociados con un montón de ralladura de limón fresco y zumo", dice, por lo demás mantiene las cosas frescas con frutas y verduras de temporada.

"Lo mismo cabe decir de las bebidas", afirma Kertzner. "Una sangría blanca y crujiente en un caluroso día de verano es perfecta. Corta toneladas de fruta, añádelas a una jarra y rellénala con tu vino blanco favorito".

Según la Sra. Giuliani, para una fiesta diurna es una buena idea disponer de bebidas sin alcohol inspiradas en el jardín que puedan utilizarse como combinados o disfrutarse solas: zumo de tomate, agua de pepino, batidos verdes y agua con gas son buenas opciones.

"En cuanto a las bebidas, tengo un cóctel sencillo a granel que siempre sirvo en mis fiestas, y lo llamo el Margarita italiano", dijo Giuliani. "Es tequila, Aperol, zumo de lima fresco y albahaca fresca.

"Queda muy bonito en un dispensador de bebidas, que coloco en el centro de la mesa como centro de mesa decorativo", explica. "Un centro de mesa que se puede beber: mi tipo favorito".

Por último, pero no por ello menos importante, ninguna fiesta estaría completa sin la música perfecta.

"Me gusta una banda sonora que se aleje de Peggy Lee y Tony Bennett y de todos esos dulces cantantes que animan a chocar las copas y quizá a bailar descalzos sobre el césped, así que cuando se pone el sol, cambio a otras opciones como lo último de mi amiga Grace Potter o mi eterno favorito, 'The Monkees'", dice Giuliani.

La Sra. Kertzner también empieza con discreción.

"La música de fondo suave y jazzística está muy bien, pero conoce a tu público", dice. "Si tus invitados son más de rock and roll, adapta tu lista de reproducción en consecuencia. La música es la clave".